Sicherlich wichtig, wenn Sie im Urlaub sind. Tradition und Qualität sind wichtig in der Küche der Auvergne. Die Mahlzeiten sind einfach und aufrichtig mit Qualitätsprodukten, die in einem rustikalen Stil präsentiert werden. Wurst und Schinken bleiben ein starkes Symbol der Auvergne.

Einige Spezialitäten sind Saucisson sec, Soupe à l'ail rose, Tarte au Cantal, Coq au Vin, Truffade, Saumon d'Allier, Lentilles vertes du Puy, Aligot, Tarte aux Myrtilles.

Die Auvergne hat seit langem ihre eigenen Weine (Anfang des 19. Jahrhunderts). Die Côte d'Auvergne des Puy de Dôme. Und der Saint Pourçain aus dem Allier. Die ältesten Weinberge Frankreichs. Dies ist ein komplettes Gamme mit einem Aroma und Geschmack der Natur.

Es gibt 5 Auvergne-Käse, die AOC sind. Diese sind: Saint Nectaire, Cantal, Salers, Fourme Ambert und Bleu d'Auvergne. Es gibt auch eine Wein- und Käsestraße.

Während unseres Abendessens kochen wir gerne mit all den guten Produkten aus der Region.